可可堿

消費者把糖果和短期逐利生產,GDI說

糖果的工業圖像真實性,GDI

由奧利弗Nieburg

糖果可以克服其不健康和工業生產的形象營銷產品的真實性和做更多的吸引消費者,Gottlieb Duttweiler研究所(GDI)說。

發酵劑的支持為田間可可發酵

發酵劑的支持為田間可可發酵

由內森灰色

田間實施可可豆發酵劑可以幫助生產巧克力滋味更加一致,根據一項新的研究來自比利時的一個研究小組和Barry Callebaut。

瑞士蓮試驗chocolate-powered燃料

瑞士蓮試驗chocolate-powered燃料

Sarah山

巧克力製造商Lindt正與一個發電廠,希望使用可可殼,這是一個副產品的處理設施,生產“綠色”燃料。