新的研究項目將水果廢料轉化為天然成分 21 - 9 - 2022在娜塔莎·斯賓塞 AINIA、農業化學和食品技術研究所以及Productos Lácteos Romar啟動了一項新項目，將柑橘、西瓜和卡其廢料轉化為功能性食品。
Cabosse Naturals談及可可果創新:“升級回收食品與消費者非常相關。” 截止2021年6月22日由凱蒂歪斜的 百樂嘉利寶品牌Cabosse Naturals推出了一係列“下一代”原料，用於製作零食、飲料和冰淇淋，這些原料都是利用整個可可果實製成的。而百樂嘉利寶旗下的可可巴瑞也推出了一款wholfruit巧克力，產品名為....
關閉巧克力的循環:百樂嘉利寶(Barry Callebaut)合作開發了將榛子殼轉化為香蘭素的“開創性”工藝 19 - 2月- 2021由凱蒂歪斜的 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)與瑞士化學初創企業Bloom bi可再生能源公司(Bloom bi可再生能源)聯手，研究巧克力側流的升級回收。第一個結果:從榛子殼中產生香蘭素。
