素食主義

就職麵包店咬報告凸顯了需要更好地教育消費者關於素食主義的看法

03 - 10月- 2022由吉爾Hyslop

認為是更好的環境,越來越多的英國消費者采取素食和彈性素食者的生活方式是開放重大機會的麵包店市場——然而,仍然有需要解決的問題。

纖維的明膠替代顯示潛力糖果

20 - 4月- 2010斯蒂芬·丹尼爾

可溶性纖維可能取代明膠,至少部分,在糖果產品,利用消費者要求gelatin-free產品,根據新加坡的科學家。